Меню

Імбир, лимон та мед

Класичний шот із яскравим цитрусом та м'яким медом.

Імбир, лимон, апельсин та куркума

Яскравий мікс зі свіжими цитрусами та золотою куркумою.

Імбир, лимон та матча

Бадьорий мікс імбиру, лимону та антиоксидантного матча.

Імбир та манго

Тропічний акцент: гострий імбир із соковитим солодким манго.

Світанкова вівсянка

Тепла вівсянка з фініками, курагою, папаєю та насінням льону.

Art-гранола з ягодами, йогуртом та медом

Домашня гранола зі свіжими ягодами, ніжним йогуртом та медом.

Французькі млинці з сезонними ягодами

Тонкі млинці з асорті свіжих сезонних ягід.

Ніжні сирні ньокки з малиною

Кремова текстура, ягідна свіжість, приємний солодко-кислий післясмак.

Французькі тости à la Mode

Карамелізований бріош із трьома кульками ванільного морозива.

Класичний скремпл

Вершковий скрембл на фірмовому бріоші, доповнений копченим лососем або хамоном, та свіжим авокадо.

Скремпл із запеченими томатами та копченою паприкою

Оксамитова текстура, запечені томати, копчена паприка, кріп, цибуля-шніт.

Яйця з лісовими грибами, пореєм і хрусткою картоплею

Гриби з умамі-ароматом, порей та золотиста картопля з хрусткою скоринкою.

Яйце «Роял»★

Яйце пашот, пюре з авокадо, слабосолений лосось, бріош, соус голландез.

Яйце пашот з авокадо та хамоном

Бріош із кремовим авокадо та хамоном, соус голландез, ніжний білок і жовток.

Шакшука★

Запечені яйця, томати, паприка, пікантна фета, кінза, кмин.

Бріош із шинкою, сиром та смаженими яйцями перепілки

Бріош із шинкою, сиром і смаженими яйцями перепілки.

Чіабатта на гриліV

Сільська чіабатта з органічною оливковою олією, тертим томатом, оливками та корнішонами.

Бейгл у нью-йоркському стилі з лососем

Класичний бейгл зі слабосоленим лососем, вершковим сиром із кропом, огірком, лимоном та каперсами.

Круасан з шинкою та смаженими яйцями

Круасан із сиром, шинкою або з індичкою; подається зі смаженими яйцями, рукколою та огірком. Додатки: копчений лосось +€6 · мортадела +€6 · хамон +€6 · авокадо +€5.

Брускета з козячим сиром, хамоном і динею

Хрусткі кростіні з ніжним козячим сиром, хамоном, солодкою динею та сезонними ягодами.

Тости з хліба з полби з яйцем та авокадо

Ароматний хліб на заквасці з полби з кремовим авокадо, ніжним смаженим яйцем, трюфельною пастою, рукколою та зеленим горошком. Додатки: копчений лосось +€6 · хамон +€6 · мортадела +€6.

Житній солодовий хліб із козячим сиром та яєчнею

Підсмажений солодовий житній хліб з органічною яєчнею, ніжним козячим сиром та свіжими травами.

Чіабатта з буратою, інжиром, шинкою та трюфельною пастою★

Ніжна бурата зі солодким інжиром, шинкою та землистою трюфельною пастою на сільській чіабатті.

Млинці з вершковим сиром, слабосоленим лососем та червоною ікрою★

Варіант без ікри — €17 | без лосося — €19.

Житній хліб з копченим лососем, авокадо та червоною ікрою★

Варіант без ікри — €17 | без лосося — €19.

Келих шампанського

Келих безалкогольного ігристого

Пляшка шампанського

Домашній хумус зі свіжими овочамиVegan

Кремовий хумус зі свіжими хрусткими овочами та підсмаженими кростіні.

Бурата в томатіV

Очищений томат, наповнений ніжною буратою, на подушці ароматного песто та обсмажених кедрових горішків.

Тартар із тунця з васабі-майонезом★

Тартар зі свіжого тунця з манго та домашнім майонезом на перепелиному яйці з васабі, подається з бріошем.

Тарталетка з лососем та ікрою

Хрустка пряна тарталетка з ніжною кремовою начинкою, слабосоленим лососем та щедрою порцією червоної ікри.

Фуа-гра з карамелізованим яблуком★

Обсмажене фуа-гра з карамелізованим яблуком, подається з бріошем та ягідним конфітюром.

Салат із смажених овочів з едамаме та цикоріємVegan

Сезонні смажені овочі з едамаме та цикорієм, заправлені медово-лимонною заправкою.

Салат із солодкої дині та персика з м'ятою, хамоном і кешью

Зелена диня канталупа та стиглий персик зі свіжою м'ятою, хамоном серрано та обсмаженим кешью.

Салат з буряка з козячим сиром та волоським горіхомV

Буряк на парі з козячим сиром, волоським горіхом, свіжими травами та хрусткими житніми чипсами, заправлений медовою гірчицею.

Салат карпаччо з яловичини з кедровими горішками та кіноа

Тонко нарізане карпаччо з яловичини з рукколою, помідорами черрі, кіноа, кедровими горішками та пармезаном.

Салат із курки гриль з гарбузовим насінням

Органічна курка гриль із фермерськими овочами, гарбузовим насінням та гарбузовим пюре.

Спагеті з томатно-рикотовим соусомV

Шовковисті спагеті в томатно-рикотовому соусі з ніжними вершковими нотами.

Спагеті з домашнім песто та пармезаномV

Спагеті з базиліковим песто з місцевих кедрових горішків та органічної оливкової олії, з пармезаном.

Спагеті з рикотово-томатним соусом та мідіями

Спагеті в насиченому рикотово-томатному соусі з північними мідіями.

Баранячі котлети з броколі, нутом та малиновим соусом

Баранячі котлети су-від із хрусткою броколі, нутом та малиновим редукційним соусом.

Томлена качина гомілка з ягідним конфітюром★

Качина гомілка, маринована 24 години, приготована су-від для соковитості та доведена в духовці до золотистої скоринки, подається з ягідним конфітюром за французькою традицією.

Піца МаргаритаV★

Томатна основа, моцарела, свіжий базилік.

Піца Маргарита BufalaV

Томатна основа, моцарела ді буфала, свіжий базилік.

Кватро формаджіV

Моцарела, горгонзола, пармезан, емменталь.

Пепероні

Томатна основа, моцарела, пепероні.

З шинкою або індичкою (на вибір)

Томатна основа, моцарела, шинка або індичка.

Піца Рустика з картоплею та беконом

Золотиста хрустка картопля, копчений бекон, горгонзола, моцарела та пармезан, без томатного соусу.

З індичкою та баклажаном

Моцарела, індичка, запечені баклажани.

З мортаделою та фісташками

Мортадела, сир, соус із базиліку та фісташок.

Овочева піца з фісташковим соусомV

Сезонні овочі з сиром та яскравим соусом із базиліку та фісташок.

З буратою, рукколою та прошутто★

Томатна основа, бурата, рукола, прошутто.

Суперфуд-боул із лососем, тунцем або куркоюGF

Поживний боул на вибір: лосось, тунець або курка, подається на цільнозерновому рисі зі свіжим редисом, огірком, манго та едамаме (~500 ккал).

Еспресо / Лунго / Американо

Капучино / Лате

XL Капучино / XL Лате

Флет Вайт

Кортадо

Айс Лате

Додатково: морозиво +€3.

Матча Лате

Гарячий шоколад★

Знаменитий шоколад Valrhona, з молоком та вершками.

Еспресо-тонік

Колд Брю Матча

Колд Брю Апельсин

English Breakfast

Royal Darjeeling 1st Flush★

Imperial Lapsang Souchong

French Earl Grey

Vanilla Red Bourbon

Sencha

Moroccan Mint

Place Vendôme

Фреш з апельсинівVegan

Органічний сік у пляшціVegan

Вода (газована / негазована), середняVegan

Вода (газована / негазована), великаVegan

БергамотVegan

Біо-пюре бергамоту, лимонад, м'ята.

Манго / МаракуяVegan

Біо-пюре манго-маракуйя, лимонад, м'ята.

ТрояндаVegan

Трояндова олія та есенція троянди, содова, розмарин.

ШоколаднийV

ВанільнийV

ПолуничнийV

БергамотовийV

АффогатоV

Мімоза

Фреш з апельсинів з ігристим вином.

Маргарита

Текіла, тріпл-сек, лайм, коричневий цукор, м'ята.

Апероль Шпріц

Aperol, ігристе вино, фреш з апельсинів, содова.

Фірмова сангрія (1 л)

Червоне вино, Cointreau, фреш з апельсинів, фрукти, содова.

Глінтвейн (1 л)

Червоне вино, злегка підігріте зі спеціями, цитрусовими та легкою солодкістю.