Шеф-кондитерка та співвласниця
Знайомтеся: Таня Новак
Освіта Le Cordon Bleu — відповідає за творчий напрям тортів і десертів Art Bakery.
Таня навчалася в Le Cordon Bleu, а потім працювала на кондитерській станції ресторану зі зіркою Мішлен J’AIME by Jean-Michel Lorain у Бангкоку та в Maxim’s. Пізніше вона вивчала роботу з шоколадом у Callebaut Chocolate Academy в Бельгії та викладала кондитерську техніку шефам у Китаї, Таїланді, Австрії, Польщі, Іспанії, Румунії та Німеччині.
Сьогодні вона співвласниця Art Bakery і створює кожен торт у нашому меню — від класичних на день народження до повноцінних весільних ярусів — а також керує кондитерською вітриною, яку ви знайдете в усіх наших кафе.
«У Тані чудове ставлення до роботи, вона дуже самомотивована й чуйна, постійно підвищує стандарти якості». — Амеріго Тіто Сесті, шеф-кухар J’AIME
«Таня продемонструвала гнучкість у роботі з представниками різних національностей і ефективно спілкується з усією командою». — Ендрю Тан, власник Maxim’s Bistro
Стежте за її роботою з тортами напряму в Instagram @tannov.pastrychef або відвідайте її особистий сайт tannov.com для персональної консультації щодо торта.
Торти на замовлення
Кожен торт створює шеф-кондитерка Таня — оберіть розмір і опції, а також дату та місце отримання.