La Carta

Jengibre, Limón y Miel

Un clásico con cítricos brillantes y miel reconfortante.

Jengibre, Limón, Naranja y Cúrcuma

Una mezcla vibrante con cítricos frescos y cúrcuma dorada.

Jengibre, Limón y Matcha

Combinación revitalizante de jengibre, limón y matcha rico en antioxidantes.

Jengibre y Mango

Un giro tropical que une el picante del jengibre con el dulzor del mango maduro.

Porridge del Amanecer

Porridge caliente con dátiles, orejones, papaya y semillas de lino.

Granola Art con Frutos Rojos, Yogur y Miel

Granola de la casa con frutos rojos frescos, yogur cremoso y un hilo de miel.

Crêpes con Frutos del Bosque de Temporada

Crêpes delicados con una mezcla de frutos del bosque frescos de temporada.

Ñoquis Dulces de Requesón con Frambuesas Frescas

Ñoquis suaves de requesón con frambuesas frescas, contraste cremoso y agridulce.

Torrija à la Mode

Brioche caramelizado servido con tres bolas de helado de vainilla.

Huevos Revueltos Clásicos

Huevos revueltos sobre brioche tostado, acompañados de salmón ahumado o jamón cocido, con aguacate fresco en láminas.

Revuelto con Tomates Asados y Pimentón Ahumado

Huevos revueltos de textura aterciopelada con tomates asados lentamente, pimentón ahumado, eneldo fresco y cebollino.

Huevos con Setas Silvestres, Patata Dorada y Puerro

Setas silvestres con notas terrosas y patatas doradas, terminadas con delicado puerro para un equilibrio de umami.

Huevos Royale★

Huevos escalfados con puré de aguacate, salmón ligeramente salado, brioche y una sedosa salsa holandesa.

Huevo Escalfado con Puré de Aguacate y Jamón Serrano

Brioche mantecoso con aguacate cremoso, salsa holandesa, un huevo escalfado perfecto y finas lonchas de jamón serrano de primera calidad.

Shakshuka Tradicional con Huevo al Horno★

Huevos al horno en salsa de tomate especiada con pimentón, terminados con queso feta, cilantro y comino.

Brioche Tostado con Jamón, Queso y Huevos de Codorniz Fritos

Brioche mantecoso con capas de jamón, queso fundido y delicados huevos de codorniz fritos.

Ciabatta a la PlanchaV

Ciabatta rústica con aceite de oliva ecológico, tomate rallado, aceitunas y pepinillos.

Bagel Estilo Nueva York con Salmón

Bagel clásico con salmón ligeramente salado, queso crema de eneldo, pepino, limón y alcaparras.

Croissant con Queso, Jamón o Pavo y Huevos Fritos

Croissant hojaldrado con queso y a elegir jamón o pavo, terminado con huevos fritos, rúcula y pepino. Extras: salmón ahumado +€6 · mortadela +€6 · jamón +€6 · aguacate +€5.

Bruschetta de Queso de Cabra, Jamón y Melón

Crostini crujiente coronado con queso de cabra cremoso, jamón, melón dulce y frutos rojos de temporada.

Pan de Espelta de Masa Madre con Aguacate y Huevos Fritos

Pan rústico de espelta con aguacate cremoso, huevos fritos, pasta de trufa, rúcula y guisantes verdes. Extras: salmón ahumado +€6 · jamón +€6 · mortadella +€6.

Pan de Centeno Malteado con Queso de Cabra y Huevos Revueltos

Centeno malteado tostado con huevos revueltos ecológicos, queso de cabra cremoso y hierbas frescas.

Ciabatta con Burrata, Higos, Jamón y Pasta de Trufa★

Burrata cremosa con higos dulces, jamón tierno y pasta de trufa terrosa sobre ciabatta rústica.

Crêpes con Caviar, Queso Crema y Salmón Ligeramente Salado★

Disponible también sin caviar (€17) o sin salmón (€19).

Pan de Centeno Oscuro con Salmón Ahumado, Aguacate y Caviar★

Disponible también sin caviar (€17) o sin salmón (€19).

Copa de Champán

Copa de Espumoso Sin Alcohol

Botella de Champán

Hummus Casero con Verduras FrescasVegan

Hummus cremoso servido con crujientes verduras de temporada y crostini tostado.

Burrata Envuelta en TomateV

Tomate pelado y vaciado, relleno de cremosa burrata, sobre una base de pesto aromático y piñones tostados.

Tartar de Atún con Mayonesa de Wasabi★

Tartar de atún fresco con mango y mayonesa casera de huevo de codorniz con wasabi, servido con brioche.

Tartaleta de Salmón y Caviar

Tartaleta crujiente y especiada con un delicado relleno cremoso, coronada con salmón ligeramente salado y una generosa porción de caviar rojo.

Foie Gras con Manzana Caramelizada★

Foie gras a la plancha con manzana caramelizada, servido con brioche y confitura de bayas.

Ensalada de Verduras Asadas con Edamame y AchicoriaVegan

Verduras de temporada asadas con edamame y achicoria, terminadas con una vinagreta de miel y limón.

Ensalada de Melón Dulce y Melocotón con Menta, Jamón y Anacardos

Melón cantalupo verde y melocotón maduro con menta fresca, jamón serrano y anacardos tostados.

Ensalada de Remolacha con Queso de Cabra y NuecesV

Remolacha al vapor con queso de cabra, nueces, hierbas frescas y crujientes de centeno, aliñada con mostaza y miel.

Ensalada de Carpaccio de Ternera con Piñones y Quinoa

Finas lonchas de carpaccio de ternera con rúcula, tomates cherry, quinoa, piñones y parmesano.

Ensalada de Pollo a la Parrilla con Semillas de Calabaza

Pollo ecológico a la parrilla con verduras de granja, semillas de calabaza y puré de calabaza.

Espaguetis con Salsa de Tomate y RicottaV

Espaguetis sedosos con salsa de tomate y ricotta, con delicados toques de mantequilla.

Espaguetis con Pesto Casero y ParmesanoV

Espaguetis aliñados con pesto de albahaca, piñones locales y aceite de oliva ecológico, terminados con parmesano.

Espaguetis con Salsa de Ricotta y Tomate y Mejillones

Espaguetis en una rica salsa de ricotta y tomate, acompañados de mejillones del norte.

Chuletas de Cordero con Brócoli, Garbanzos y Reducción de Frambuesa

Chuletas de cordero cocinadas a baja temperatura, acompañadas de brócoli crujiente, garbanzos y una reducción de frambuesa.

Confit de Pato con Confitura de Bayas★

Muslo de pato marinado durante 24 horas, cocinado suavemente a baja temperatura y terminado al horno hasta quedar dorado y crujiente, acompañado de confitura de bayas a la tradición francesa.

Pizza MargheritaV★

Base clásica de tomate, mozzarella y albahaca fresca en perfecto equilibrio.

Pizza de Mozzarella de BúfalaV

Mozzarella de búfala cremosa sobre base de tomate con albahaca fresca.

Pizza Quattro FormaggiV

Mezcla rica de cuatro quesos italianos fundidos a la perfección.

Pizza Pepperoni

Base de tomate con mozzarella y pepperoni picante.

Pizza de Jamón o, a elección, Pavo

Base de tomate con mozzarella y jamón o pavo, según elección.

Pizza Rustica con Patata y Bacon

Patatas doradas y crujientes, bacon ahumado, gorgonzola, mozzarella y parmesano, sin salsa de tomate.

Pizza de Pavo Curado y Berenjena Asada

Berenjena asada y lonchas de pavo curado sobre base crujiente con queso fundido.

Pizza de Mortadela y Pistacho

Mortadela y queso con una vibrante salsa de albahaca y pistacho.

Pizza de Verduras con Salsa de PistachoV

Verduras de temporada con queso y una vibrante salsa de albahaca y pistacho.

Pizza de Burrata con Rúcula Fresca y Prosciutto★

Burrata cremosa con prosciutto y rúcula fresca sobre base crujiente.

Bowl Superfood con Salmón, Atún o PolloGF

Un bowl nutritivo a elegir entre salmón, atún o pollo, servido sobre arroz integral con rábano fresco, pepino, mango y edamame (~500 kcal).

Espresso / Lungo / Americano

Cappuccino / Latte

Cappuccino XL / Latte XL

Flat White

Cortado

Iced Latte

Extra bola de helado +€3.

Matcha Latte

Chocolate Caliente Valrhona★

Famoso chocolate Valrhona mezclado con leche y nata.

Espresso Tonic

Cold Brew Matcha

Cold Brew Orange

English Breakfast

Royal Darjeeling 1st Flush★

Imperial Lapsang Souchong

French Earl Grey

Vanilla Red Bourbon

Sencha

Moroccan Mint

Place Vendôme

Zumo de Naranja NaturalVegan

Zumo Orgánico EmbotelladoVegan

Agua (con Gas / sin Gas), MedianaVegan

Agua (con Gas / sin Gas), GrandeVegan

BergamotaVegan

Puré de bergamota, limonada y menta fresca.

Mango / Fruta de la PasiónVegan

Mezcla de mango y maracuyá, limonada y menta fresca.

RosaVegan

Aceite de rosas y esencia de rosa, soda, romero.

Batido de ChocolateV

Batido de VainillaV

Batido de FresaV

Batido de BergamotaV

AffogatoV

Mimosa

Zumo de naranja natural con vino espumoso.

Margarita

Tequila, triple sec, lima, azúcar moreno y menta fresca.

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, naranja y soda.

Sangría Royal de la Casa (1L)

Vino tinto, Cointreau, zumo de naranja, frutas y soda.

Vino Caliente (1L)

Vino tinto calentado suavemente con especias, cítricos y un toque de dulzor.